В республике вовсю идет уборочная страда. Средняя урожайность зерновых культур составляет 34,3 центнера с гектара. Сельскохозяйственные предприятия, возглавляемые депутатами Госсовета Чувашии, показывают одни из лучших результатов.  
Как сообщил президент Вурнарского мясокомбината Юрий Попов, урожайность выше, чем в прошлом году – озимые культуры собирают по 55 центнеров с гектара, яровые – около 50. Из 25 тыс. гектаров сельскохозяйственных земель уже обработаны около 60%. На полях работают 24 зерноуборочных комбайна. Помимо зерновых в хозяйстве выращивают также горох, горчицу и другие технические культуры. До конца августа аграрии планируют завершить уборку.
Труженикам производственного кооператива «Нива» Красночетайского муниципального округа предстоит убрать зерновые с площади 1060 гектаров. По словам директора сельхозпредприятия, депутата Владимира Мурайкина, в настоящее время в хозяйстве убрано 52% от общей площади. Средняя урожайность 36 центнеров с гектара.
Урожайность зерновых культур на уровне прошлогоднего и на полях агрофирмы «Куснар», учредителем которого является депутат Госсовета Чувашии Олег Мешков. «Благодаря государственной поддержке удается обновлять сельскохозяйственную технику. За штурвал современных комбайнов с удовольствием садится и молодежь, – говорит Олег Вадимович. – А это помогает решать не только производственные задачи в АПК, но и вопросы социального развития села, улучшения демографии».
«Куснар» в основном выращивает специальные сорта ячменя и ржи, которые поставляются в фирму «Букет Чувашии», обеспечивая пивоваров качественным местным сырьем.
На сельхозугодиях ОАО «Ядринмолоко» также выращен рекордный урожай. Как сообщил председатель совета директоров, депутат Николай Малов, в среднем собирают по 47 центнеров с гектара. В этом году в хозяйстве обновили технику: закуплены комбайны, культиватор, трактор.
– Своим каждодневным нелегким трудом вы обеспечиваете продовольственную безопасность республики и страны, показываете достойный пример качественной и успешной работы как в депутатской деятельности, так и в производстве, – поблагодарил депутатов-аграриев за большой вклад в развитие АПК Чувашии спикер республиканского парламента Лео­нид Черкесов.

В столице Чувашии на этой неделе проходит фестиваль «Зеленое золото России», посвященный хмелеводству. Мероприятие становится традиционным, он проводится второй год подряд. Символом фестиваля «Зелёное золото России» стал  Хмелёнок. Талисман мероприятия появился в этом году.

На территории у Чебоксарского речного порта с 12 по 19 августа разместились шатры с пенными напитками из разных регионов России. В этом году фестиваль, помимо Чувашии, собрал 21 пивоваренную компанию (14 – в 2022 году) из десятка регионов России – республик Марий Эл, Татарстана, Воронежской, Калужской, Ленинградской, Московской, Нижегородской, Пензенской, Самарской, Ульяновской областей.
Гастрономическую территорию заполнили 25 предприятий общепита и фермеры. Ожидаемое число участников увеличилось более чем в 4 раза – с 15 тысяч в прошлом году до 70 тысяч в этом.
Морские крабы, полутораминутная пицца, рулька, бык на вертеле, брискеты, начосы и даже хмелесолодовое мороженое – богатое разнообразие блюд, названий и вариантов подачи. «Варим радость и дарим ее друзьям», «Мы готовы удивлять, а вы готовы удивляться?», «Потому что мы лучшие» – у каждого  завода свой девиз и отличительные сорта продукции.   
Шатры, кьюбики, домики-шале, качели, бочки-столы, фотозоны – все располагает к комфортному времяпрепровождению. Со сцены – живая музыка, выступают артисты чувашской эстрады, приезжие коллективы из Казани, Москвы, Минска.
Открыл фестиваль Глава Чувашии Олег Николаев. При поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и генерального партнера «Россельхозбанка» фестиваль в 2023 году приобрел всероссийский масштаб, заявил он.
– Главная задача форума – обсудить все аспекты производства хмеля и пива в России. Эта тема стала особенно актуальной в прошлом году, и наши планы, которые мы разработали еще в 2020 году, внезапно получили серьезную поддержку от рынка, Правительства Российской Федерации. У нас есть все возможности для развития и объединения всех компетенций в единый слаженный процесс, – сообщил руководитель региона.
Председатель Комитета Госдумы России по финансовому рынку Анатолий Аксаков отметил, что в Чувашии у пива тысячелетняя история, «именно чуваши стоят у корней  этой древней традиции». Он выразил уверенность, что фестиваль будет славиться не только в России, но и за ее пределами. «Все больше пивоваров, желающих попробовать пиво, будут приезжать в Чувашию», – добавил депутат Госдумы.
По словам директора Чувашского филиала Россельхозбанка Ирины Письменской, Чувашия славится выращиванием хмеля и производит более 90% российского хмеля, поэтому банк принял решение выступить соорганизатором и генеральным спонсором фестиваля «Зелёное золото России».
– Искренне надеемся, что амбициозные планы по развитию хмелеводства, которые ставит руководство республики, получат своё воплощение в жизнь, и готовы внести свой вклад, – подчеркнула Ирина Николаевна.
Впервые на фестивале открыли музей пивоварения и деревенского быта. Как обозначил вице-премьер – министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов, со всех муниципальных округов привезли утварь, которая использовалась при пивоварении, и проводят мастер-классы: встречают гостей, показывают, как раньше варили напиток: «В каждом дворе были свои рецепты, поэтому в разные дни в музее будут представлены разные районы республики, и каждый по-своему будет показывать, рассказывать про пивоварение».
Отметим, Чувашия, являясь самым северным регионом возделывания хмеля в мире, остается самым крупным производителем хмеля в России. Его производство в республике в 2022 году составило 194,8 тонн (127,2% к уровню 2021 года). Несмотря на трудоемкость отрасли, в 2023 году площадь навешивания хмеля в республике составила 133 га (108,2% к прошлому году).
Агрономы республики хранят многовековой опыт выращивания культуры, а в Чувашском ГАУ создан Центр компетенций по развитию хмелеводства, где ведется научная и исследовательская работа.
В деловой программе фестиваля 17–18 августа примут участие порядка 120 российских экспертов (представители солодовенных и пивоваренных производств, сельхозтоваропроизводителей и селекционеров). Они обсудят аспекты производства хмеля в России и развития компетенции в этой области.
В частности, 17 августа продемонстрируют, как выращивается, перерабатывается и гранулируется хмель на чувашских предприятиях – ОАО «ЧувашХмельПром», Чувашском НИИСХ – филиале ФГБНУ ФАНЦ Северо-Востока, АО «Букет Чувашии». 18 августа на сессиях «Хмелеводство и пивоварение: вызовы и перспективы» и «Инструменты опережающего развития хмелеводства и пивоварения» состоится профессиональный диалог о развитии отрасли.

В Ишлеях прошел третий респуб­ликанский фестиваль нацио­нальной чувашской кухни «Вкусы Чувашии». Организаторами гастрономического праздника, в котором мог принять участие любой желающий, выступили Мин­экономразвития Чувашии, Республиканский бизнес-инкубатор, Чувашпотребсоюз, Союз женщин Чувашии и администрация Чебоксарского муниципального округа.
Ровно на один день сквер Победы в райцентре Чебоксарского округа превратился в большой ресторан под открытым небом. В белоснежных шатрах чувашские национальные блюда в традиционном и современном исполнении представили предприятия общественного питания Чувашпотребсоюза.
– Помимо языка, кухня является важнейшим элементом национальной идентичности каждого народа, – отметил на открытии Глава  Чувашской Республики Олег Николаев. – Чувашская кухня очень ярко и вкусно отражает нашу самобытность и историю. Сегодня Чувашия является центром притяжения туристов, которые приезжают за впечатлениями от национальной еды, сделанной на основе старинных традиций и современных подходов. Более тысячи предприятий общественного питания, которые действуют в республике, все больше радуют нас национальной кухней. Наш фестиваль пропагандирует национальную кухню и даёт возможность овладеть мастерством ее приготовления. Со стороны правительства будем делать все, чтобы фестиваль жил, развивался, наполнялся новым содержанием.
Участников и гостей фестиваля также приветствовали председатель Комитета Госдумы России по финансовому рынку Анатолий Аксаков, заместитель Председателя Государственного Совета Чувашской Республики Ольга Петрова, заместитель министра экономического развития и имущественных отношений Лариса Рафикова, председатель Союза женщин Чувашии Наталья Николаева. Почетными гостями гастрофестиваля стали депутаты Государственного Совета Чувашской Республики Владимир Викторов и Юрий Зорин.
Председатель Совета Чувашпотребсоюза, председатель Общественного совета при Госсовете Чувашии Валерий Павлов отметил, что фестиваль живет третий год, расширяет границы, собирает много гостей, участников и экспертов самого высокого уровня. «Наша задача – сохранить национальные кулинарные традиции, которые формировались веками и передать их следующим поколениям», – подчеркнул Валерий Михайлович.
Вице-спикер – председатель Комитета по социальной политике, национальным вопросам Ольга Петрова приветствовала участников фестиваля от имени Председателя Государственного Совета Чувашской Республики Леонида Черкесова: «Этот фестиваль объединил всех профессионалов, мастеров сферы общественного питания. Выражаю слова благодарности всем организаторам праздника, которые продумали интересную программу. На одной площадке мы можем увидеть мастерство наших кулинаров из всех уголков республики. Такие праздники помогают сохранить и приумножить культуру и традиции чувашского народа».
Председатель жюри фестиваля, председатель Ассоциации кулинаров Чувашской Республики Николай Уездный отметил, что чувашские кулинары ценятся очень высоко. Ассоциация часто сотрудничает с зарубежными странами, пропагандируя только национальные блюда – хуплу, хуран-кукли и многое другое.
В рамках фестиваля «Вкусы Чувашии» также состоялись выставка декоративной продукции от хлебозаводов республики, мастер-классы по приготовлению пюремеч, чакат, разукрашиванию пряников, дегустация продукции, дефиле чувашских национальных костюмов и праздничный концерт.
Решением жюри Гран-при фестиваля вручено команде Ибресинского райпо, первое место – Порецкому райпо. Второе место поделили между собой команды Калининского райпо и Шемуршинского коопторга. Третье место жюри присудило Аликовскому, Канашскому и Ишлейскому райпо.
В номинации «За усовершенствование рецептур приготовления блюд чувашской кухни» победа присуждена кооператорам ПО «Янтиковский  кооператив», «Лучшая экспозиция» – у Моргаушского райпо, «Лучшая подача блюд в современном стиле» – у Большесундырского райпо. «За высокие вкусовые достоинства» жюри отметило Красночетайское райпо, «За качество приготовления блюд» – Ядринское райпо, «За гастрономическое совершенство» –  Красноармейское райпо, «За самую яркую презентацию блюд чувашской кухни» – Комсомольское райпо, «За самые оригинальные блюда» – Урмарское райпо, «За инновации в технологии приготовления национальных блюд» – Цивильское райпо, «Лучшую современную презентацию» – Октябрьское райпо, «Лучшую подачу в национально-традиционном исполнении» – Батыревское райпо.
Также в этот день в центре села Ишлеи открылся новый универсам Ишлейского райпо. В церемонии открытия приняли участие председатель Совета Чувашпотребсоюза Валерий Павлов, заместитель министра экономического развития и имущественных отношений Лариса Рафикова, заместитель Председателя Госсовета республики Ольга Петрова, глава Чебоксарского округа Николай Хорасев, ректор Чебоксарского кооперативного института Елена Антонова, председатель совета Ишлейского райпо Татьяна Павлова.
В просторном зале были представлены продукты питания преимущественно чувашского производства. В жаркий день открытия первым юным посетителям было предложено продегустировать мороженое.
Отметим, в рамках реализации Комплексной программы развития потребительской кооперации в этом году планируется открытие 9 новых сельских магазинов.
? Надежда ВАСИЛЬЕВА,
фото cap.ru , gs.cap.ru