Почти во всех муниципалитетах в эти недели отгремели праздники Акатуй, но еще не во всех. А два самых главных Акатуя должны пройти в Чебоксарах и Москве.
Председатель Государственного Совета Чувашской Республики Леонид Черкесов на днях встретился с оргкомитетом московского Акатуя и обсудил детали праздника, который пройдет 18 июня в Московском доме национальностей. Жители Чувашии и других регионов смогут наблюдать за действом в прямом эфире на сайте akatui.ru. Позже на портале появится запись мероприятия.
– Своим творчеством зрителей будут радовать как московские артисты, так и исполнители и творческие коллективы из Чувашии и Ульяновска. Гости праздника смогут познакомиться с прекрасными работами художников и фотографов нашей республики – в Московском доме национальностей в эти дни будут организованы тематические художественная выставка и фотогалерея. Также посетителям будут представлены чувашские национальные костюмы. В программе праздника, как всегда, увлекательные состязания по национальной борьбе «К?реш?», поднятию гирь, армрестлингу. Подкрепить силы гости праздника смогут блюдами чувашской национальной кухни. Свою продукцию представят и крупнейшие производители республики, – отметил Леонид Ильич.
А 24 июня в Чебоксарах в этнокомплексе «Амазония» состоится X Всечувашский Акатуй. В этом году он проводится в рамках Дня Республики, при поддержке Минкультуры Чувашии, совместно с Чувашским национальным конгрессом, Ассамблеей народов, проживающих в Чувашии, и национально-культурными объединениями нашей республики.
В этом году национальный праздник станет яркой страницей Года культурного наследия народов России. Ежегодно его приветствуют люди разных национальностей, проживающие в Чувашской Республике. В этот день все желающие приобщатся к искусству, творческому труду, спорту. Творческие площадки и этноподворья начнут свою работу в 10.00 часов и позволят гостям ознакомиться с историей чувашского народа, колоритом региона, выставкой-ярмаркой чувашской продукции, выступлениями фольклорных ансамблей, эстрадных коллективов городских, сельских домов культуры, национально-культурными объединениями, соревнованиями по национальной борьбе «к?реш?», гиревому спорту.
Во второй половине дня начнутся выступления творческих коллективов из муниципалитетов Чувашии, республик Татарстан, Башкортостан, Крым, Красноярского края, Оренбургской, Пензенской, Саратовской, Самарской, Тюменской, Ульяновской областей, Нижнего Новгорода и Санкт-Петербурга. На Акатуй приглашают всех жителей и гостей Чувашии.

Официальная делегация аграриев Чувашской Республики во главе с вице-премьером – министром сельского хозяйства Сергеем Артамоновым с 6 по 9 июня в Минске участвовала в работе международной сельскохозяйственной выставки «БЕЛАГРО – 2022» проходившей в рамках Белорусской агропромышленной недели.
Агропромышленная неделя включала четыре специализированные выставки – «Белагро», «Белферма», «Белпродукт» и «Продмаш. Холод. Упак». В них приняли участие 430 компаний из Беларуси, Китая, Польши и России. Россия была представлена 180 делегациями отраслевых предприятий и организаций со всех регионов страны, в том числе Чувашской Республики.
Деловая программа включила конкурсы «Чемпион вкуса», «Лучший пахарь», «Лучшая племенная корова молочной породы–2022», вручение дипломов участникам Международной бизнес-премии «Лидер года–2022», В2В встречи между российскими и белорусскими компаниями, семинары, конференции, демонстрационные показы племенных животных (овец, лошадей).
Разделы выставки также были широкого спектра, это «Техника, технологии и оборудование для производства, фермерских и тепличных хозяйств», «Продукция сельскохозяйственного производства», «Агрохимия, средства защиты растений и почв», «Корма и кормовые добавки», «Ветеринарные препараты», «Семена, растения, технологическое оборудование для переработки зерновых», «Пчеловодство», «Запчасти и комплектующие» и др.
«Экспозиция выставки была широка и разнообразна. Особое внимание мы уделили новинкам сельскохозяйственной техники и оборудования, провели ряд деловых встреч с коллегами», – рассказал заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – министр сельского хозяйства Сергей Артамонов.
К примеру, с руководителями компании «Гомсельмаш» обсуждены вопросы дальнейшего сотрудничества в рамках подписанного и действующего Соглашения по поставкам сельскохозяйственной техники аграриям Чувашии. Как отметил Сергей Артамонов, коллеги заверили: свою технику чувашским сельхозтоваропроизводителям поставят в полном объёме, несмотря на все трудности, возникшие в связи с санкциями.
Компания «Амкадор» представила на выставке наряду со строительной, технику для сельскохозяйственного производства. Универсальные погрузчики, выпускаемые здесь, хорошо показывают себя в работе в животноводческих хозяйствах нашей республики.
«На Минском Тракторном заводе внедрены в производство самые передовые технологии повышения производительности труда. Каждые 5 минут с конвейера Минского тракторного завода сходит новый трактор МТЗ», – рассказал министр.
Между МТЗ и Минсельхозом Чувашии также действует Соглашение о партнерстве, в рамках которого аграрии нашей республики при покупке тракторов получают дополнительную скидку от завода в размере 5%.
Члены делегации руководителей предприятий и учреждений АПК Чувашии побывали также в Институте мясо-молочной продукции, который снабжает 98% предприятий республики Беларусь закваской для производства кисломолочной продукции и сыров. Здесь активно работают над выработкой новых технологий переработки мяса и молока.
Молокоперерабатывающий завод «Молочный гостинец» активно применяет научные разработки соседей, перерабатывает 340 тонн молока в день, более 70% производимых сыров и молочной продукции экспортирует в Россию.
Коллегам соседней страны аграрии Чувашии оставили приглашения на «День поля – 2022» и на фестиваль пива «Зелёное золото России».

В селе Комсомольское состоялся первый этап фестиваля чувашской национальной кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии». Проводимый при поддержке Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, Министерства культуры, по делам национальностей и архивного дела Чувашской Республики и Союза женщин Чувашии, этот форум становится уже традиционным, в этом году повара и кондитеры представляли своё творчество во второй раз.
Приветствуя жителей и гостей Комсомольского района, председатель Совета Чувашпотребсоюза, председатель Общественного совета при Госсовете Чувашии Валерий Павлов отметил, что целью проведения фестиваля является сохранение и продвижение национальных кулинарных традиций, их популяризация среди жителей и гостей республики.  
 Участников кулинарного праздника, от имени Председателя Государственного Совета Чувашской Республики Леонида Черкесова, поприветствовала вице-спикер парламента Ольга Петрова,  а депутат Государственного Совета Чувашской Республики Петр Краснов со сцены предложил в следующем году привлечь и мужчин: Совет отцов Чувашии – к организации мероприятия, а любителей поваров и кулинаров, именно мужчин – к участию в соревнованиях.  
К конкурсу профессионального мастерства по изготовлению блюд национальной кухни предприятия и  организации Чувашпотребсоюза подготовились великолепно. Оценивало их работу жюри в составе председателя Ассоциации кулинаров Чувашской Республики, судьи Всемирной Ассоциации сообщества шеф-поваров Николая Уездного, начальника отдела развития потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики Иммы Ивановой, заместителя председателя Чувашской республиканской общественной организации «Союз женщин Чувашии» Нины Глотовой, председателя автономной некоммерческой организации «Центр развития туризма» Анны Казанцевой,  генерального директора ООО «Кондитерская «Планета» Луизы Дроздовой.
Хуран-кукли, какай ш?рпи, ш?рттан, хуплу, ч?к?т и другие блюда издавна готовились в чувашских семьях, и все эти явства ежедневно можно встретить в меню в организациях общественного питания предприятий потребительской кооперации.
По результатам конкурса, Гран-при фестиваля присуждено Ибресинскому райпо, первое место – Октябрьскому райпо, второе – Канашскому райпо и ПО «Янтиковский кооператив», третье – Комсомольскому райпо и Шемуршинскому коопторгу, который также признан победителем в номинации «За сохранение национальных традиций». Номинация «За художественное оформление презентационного стола» присуждена  команде Батыревского райпо. В номинации «За внедрение прогрессивных технологий приготовления блюд чувашской кухни» победителем стала  команда Цивильского райпо. Номинация «За лучшее оформление блюд» присуждена команде Урмарского райпо, номинация «За популяризацию национальной кухни» – Канашскому райпо, номинация «За яркую презентацию блюд чувашской кухни» – команде Калининского райпо.
Яркой изюминкой гастрономического праздника стали мастер-классы по приготовлению хуран-кукли для детей и членов Союза женщин Чувашии, а также дефиле чувашской национальной одежды «Бабушкин сундук». Жительницы Комсомольского района, которые трепетно хранят чувашские наряды и традиции, вышли на сцену, чтобы продемонстрировать самотканные платья, вышитые  фартуки из домашних сундуков.
Поделиться своим мнением о национальной кухне, фестивале, гастротуризме мы попросили депутата республиканского парламента, директора Чувашского государственного института гуманитарных наук Петра Краснова.
– Петр Степанович, какие воспоминания возникают у Вас, когда мы говорим о национальной кухне?
– Это раннее утро, мама рано утром топила печь. Я тоже рано вставал, старался помогать матери, крутил сковородку, пёк кап?ртма, пашалу. Эти и другие виды чувашских национальных хлебных изделий мы ели с молоком, вареньем – это незабываемо вкусно! А когда постарше был, естественно, гуляли допоздна, я открывал печь и доставал оттуда щи. Они еще были теплые, за день не остывали, это самые вкусные щи в мире – приготовленные в печке. Говорят, все женщины варили домашнее пиво по одному рецепту, но у всех получалось разного вкуса. Так и блюда национальной кухни у каждой хозяйки были своего вкуса. Они отличались не только по деревням, районам, даже в каждой семье имели разные вкусовые качества. В южных районах, если посмотреть с исторической точки, произошло большее смешение культур. Здесь с 17 века рядом жили чуваши, татары, мордва, русские, это сказалось и в части питания. Многообразие тоже радует.
– Часто говорят о развитии гастротуризма в Чувашии. Как Вы считаете, есть у него перспективы?
– В первую очередь, надо начинать с самого туризма. Я считаю, что перспективы у нас хорошие. Рад, наконец-то в Чувашии впервые, совсем недавно принята отдельная государственная программа «Развитие туризма». Очень хорошая программа, рассчитана на много лет вперед. Требующая, конечно, больших вливаний, инвестиций. Если все будет реализовано, туризм у нас пойдет. А гастрономический туризм, как одно из направлений, думаю, будет только привлекать туристов в нашу республику.
Второй этап фестиваля чувашской национальной кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии» состоится 17 июня в селе Большой Сундырь Моргаушского района.
Владислав НИКОЛАЕВ