АО «Чувашхлебопродукт» – крупнейший заготовитель зерна и производитель мукомольной продукции в Поволжье с более чем восьмидесятилетней историей. Предприятие является основным поставщиком муки предприятиям хлебопекарной, кондитерской, макаронной промышленности, а также населению Чувашской Республики и других регионов Российской Федерации. В беседе с корреспондентом газеты «Республика» генеральный директор предприятия Юрий Степанов рассказал об итогах, планах и новинках, что ждет потребителей в новом году.
– Юрий Витальевич, с каким настроением встречаете Новый год, каковы итоги года?
– С приподнятым настроением. Радует, что основные показатели 2020 года выше. Выручка в прошлом году была 2 286 млн рублей, в этом году – 2500 млн рублей. Значительное увеличение и по объему закупок, было 163 тыс. тонн, в этом году – 173 тыс. тонн. Увеличили производство муки и крупы. В прошлом году было выработано 126 092 тонны пшеничной муки, в этом году – 127 980 тонн. Почти на 2000 тонн больше.
– Если увеличили производство, то мощности позволяют его наращивать?
– По мощности мы достигли предельной выработки: паспортная мощность мельницы 500 тонн в сутки, мы столько и производим. Думаем об увеличении производства на 20%, т.е. на 100 тонн в сутки. Сейчас идет проектирование, к июлю следующего года должны запустить дополнительно одну линию, это плюс 50 тонн. А к августу запускаем вторую линию, и уже будет 600 тонн в сутки.
– Кто ваши основные поставщики?
– В этом году паритет: половина – местные аграрии, а 50% закупаем за пределами. В прошлом году доля местных поставщиков составляла 40%. Радует, что сейчас в республике выращивается зерно с высокой клейковиной, она доходит и до 28%. И еще немаловажный момент: мы активно сотрудничаем со всеми районами нашей республики.
– Юрий Витальевич, в какие регионы отгружаете продукцию?
– В Нижегородскую, Кировскую, Ульяновскую, Ярославскую, Пензенскую области, республики Мордовия, Татарстан, Мари Эл и т.д. Отгрузка идет в 11 регионов. Однако 70% нашей продукции остается в республике, это – для продовольственной безопасности.
– Какова средняя заработная плата работников на предприятии, если не секрет?
– Никакого секрета нет, у нас же не серые схемы. На сегодня на предприятии трудится 463 человека. Это с учетом всех-всех, у нас кроме Чебоксарского элеватора имеется еще пять филиалов в районах – Канашский элеватор, Тюрлеминский, Вурнарский, Урмарский и Шумерлинский. В 2020 году средняя зарплата составила 39 тыс. руб. Я считаю, хорошая для республики.
– Все, пожалуй, знают вашу фирменную продукцию – муку «Чебоксарская». Чем вы еще радуете потребителей?
– Над брендом «Мука «Чебоксарская» коллектив, специалисты столько лет трудились, действительно, она узнаваема, и не только в республике.
Набирает популярность ржаная мука, это видно по увеличению оборотов в продаже. Применяется в выпечке для здорового питания. А в обдирной ржаной муке гораздо больше витаминов группы В, чем в пшеничной. И полезных веществ содержится больше. Черный хлеб гораздо полезнее, это же наш национальный продукт.
Выпускаем четыре вида крупы: манную, перловую, пшеничную и ячневую. Также делаем акцент на экологически чистых продуктах, это – пшеничные зародышевые хлопья и отруби пшеничные. Сами расфасовываем и продаем, как в республике, так и за пределами.
Раньше Чебоксарский элеватор выпускал и славился только пшеничной мукой. В этом году запустили технологическую линию переработки ржи. Открыли ее в июне, ко дню республики, с участием Главы Чувашии Олега Николаева и министра сельского хозяйства Сергея Артамонова. В декабре на данной линии начали выпуск сеянной ржаной муки. Она очищенная, просеянная, обдирная мука чуть-чуть темнее. Мы собираемся выходить на рынок с этой продукцией, в первую очередь предложим нашим хлебозаводам.
Стараемся поддерживать качество нашей продукции. Мы также задумываемся о повышении белизны муки, сегодня она составляет 60%. Для выхода на экспорт этот показатель надо увеличить.

– У вас уже есть какие-то наработки на экспорт?
– Да. Во-первых, перед нами стоит задача – техническое перевооружение Канашского элеватора. Его строительство началось в 1989 году, но с распадом Советского Союза было приостановлено. Элеватор мощностью 16,4 тыс. тонн стоит недостроенный. Это болевая точка нашей экономики. Подумать только, объект простоял более 30 лет, было закуплено оборудование, которое уже устарело. Сейчас начали проектирование. На сегодня его полностью обследовали, экспертиза дала положительное заключение для дальнейшего строительства.
– За счет каких средств будет восстановлен Канашский элеватор?
– У нас есть два пути. Сейчас идёт проектирование, которое проводит Воронежский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности. В марте они уже должны закончить работу. В апреле мы должны начинать строительство. Было соглашение с Росагролизингом и Правительством республики. Первый путь – через Росагролизинг. Он поставляет оборудование и инвестирует в строительство. И второй путь – посредством инвестиционного кредита. Проект оценивается в пределах 300 млн рублей. Отмечу, что Правительство республики субсидирует приобретение мукомольного оборудования в размере 40%, что тоже огромная помощь.
– «Чувашхлебопродукт» уже воспользовался программой субсидирования? Что, например, закупили в этом году?
– На предприятии только автотранспорта 54 единицы. Это – муковозы, зерновозы, трактора, КАМАЗы. Каждый год стараемся обновлять технику, так в этом году приобрели КАМАЗ с прицепом.
Программа субсидирования на приобретение техники в размере 40%, которая была принята с приходом Олега Николаева, рассчитана только для сельхозтоваропроизводителей, мы же являемся переработчиками. Однако в будущем году, как сказал министр сельского хозяйства Сергей Артамонов, субсидирование будет распространено и на покупку мукомольного оборудования, субсидия составит также 40%. Планируем увеличивать производственные мощности и напрямую получать субсидии.
– Спасибо, Юрий Витальевич, за беседу. Желаем Вам лично и всему коллективу удачи и процветания.
– Спасибо. Хочу пожелать всем жителям Чувашии здоровья и благополучия, пусть у всех всегда на столе будет хлеб.

Владислав НИКОЛАЕВ