Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области подвело результаты мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Чувашии за 2018 год.
В минувшем году специалисты Управления Россельхознадзора провели контрольно-надзорные мероприятия в отношении хозяйствующих субъектов пищевой и перерабатывающей промышленности республики.
Были проверены такие предприятия, как ООО «Вурнарский мясокомбинат», ООО «Ядринский мясокомбинат», ООО «Вурнары завод СОМ», ООО «Молзавод Вурнарский», ООО «Яльчикский сыродельный завод», ООО «Агромилк», ОАО «Ядринмолоко», АО «Акконд-Агро»,
ООО «Агрохолдинг «ЮРМА» и ООО «Торговый дом «Юрма», ИП Шалеева О.Н.
В 2018 году отобраны и исследованы в подведомственных Россельхознадзору лабораториях 594 пробы пищевой продукции и кормов растительного и животного происхождения. В том числе было отобрано 127 проб молочной продукции, и по результатам проведенных исследований в 21 пробе выявлена фальсификация растительными жирами. Это составляет 16,8%, в прошлом году процент фальсификации составил 14,54%.
Отметим, что в 18 случаях производителями фальсифицированных молочных продуктов (сыра, сметаны, масла сливочного) стали предприятия, расположенные в других субъектах Российской Федерации – в Московской, Брянской, Псковской, Волгоградской, Нижегородской, Ивановской областях и Пермском крае.
Например, в масле сливочном Юговского комбината молочных продуктов Пермского края неоднократно выявлялась фальсификация растительными жирами. Также фальсификация растительными жирами установлена в чувашской продукции – это ОАО «Ядринмолоко» Ядринского района и ООО «Серебряный век» Цивильского района, которые выпустили в обращение масло сладко-сливочное крестьянское, фальсифицированное растительными жирами.
В трех пробах молочной продукции, выработанной на молокоперерабатывающем предприятии ООО «Вурнары завод СОМ», были выявлены антибиотики тетрациклиновой группы и бактерии группы кишечной палочки.
Осуществлялся мониторинг качества и безопасности сырого молока на фермах и у сборщиков молока. Всего было отобрано 98 проб, и в 20 пробах (что составляет 20,4%) выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и соматических клеток. Превышение соматических клеток в сыром молоке установлено у производителей молока ООО «ОПХ «Простор» Порецкого района, СХПК «Новый путь» Аликовского района, СХПК им. Кирова Канашского района.
Большое внимание уделяется мониторингу качества и безопасности мяса и мясной продукции. Из отобранных 188 проб мяса и мясной продукции в четырех пробах выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение
КМАФАнМ – это предприятия Чебоксарского района ООО ТД «Юрма» и ИП Шале­ева О.Н., а также ООО «Чернышихинский мясокомбинат» Нижегородской области.
Из 33 отобранных проб рыбы в двух пробах выявлен положительный результат по содержанию красителя «кристаллический фиолетовый» – в карпе замороженном, выловленном КФХ Григорьева Андриана Николаевича в малом водохранилище на р. Усландырка Вурнарского района.
В 2018 году поступило 19 сообщений о выявлении специалистами других территориальных Управлений Россельхознадзора нарушений законодательства РФ и Евразийского экономического союза производителями Чувашии, а именно в продукции ООО «Молзавод Вурнарский», ООО «Агрохолдинг «ЮРМА» и ООО «Торговый дом «Юрма», ООО «Мираж» Шемуршинского района, ООО «Яльчикский сыродельный завод».
По всем выявленным нарушениям специалистами Управления Россельхознадзора приняты необходимые меры. В отношении производителей из Чувашии проведено 14 внеплановых проверок, согласованных с прокуратурой. На 12 предприятиях республики, выпустивших в оборот продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов, введен усиленный лабораторный контроль. Выдано 16 предписаний о прекращении (приостановлении) действия декларации о соответствии на выпускаемую молочную продукцию. Для внесения сведений в Реестр вся информация направлена в Росаккредитацию.