Шартан «Чувашский» Ядринского мясокомбината Чувашпотребсоюза стал победителем VII Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» в номинации «Гастрономический сувенир: еда» в высокой ценовой категории.
Всероссийский конкурс «Туристический сувенир» проводится с 2015 года при информационной поддержке Федерального агентства по туризму. Всего в 2021 году на участие на региональные и окружные этапы конкурса было заявлено более двух тысяч заявок из 66 регионов России. Более четырехсот туристических сувениров из 45 регионов страны были представлены в конкурсной программе финала VII Всероссийского конкурса «Туристический сувенир», который состоялся 10–12 декабря в Саранске. Ш?рттан «Чувашский» производства ООО «Ядринский мясокомбинат Чувашпотребсоюза» стал единственным участником общенационального финала конкурса из Чувашии.
Ш?рттан всегда считался у чувашей изысканным блюдом. Его подавали дорогим гостям, готовили на свадьбу, проводы в армию. Технологии приготовления сохранились в чувашских деревнях, но из-за сложностей и длительного периода изготовления в домашних условиях хозяйки готовят его редко.
Ш?рттан «Чувашский» на Ядринском мясокомбинате производят по традиционным технологиям, позволяющим максимально сохранять полезные свойства мяса, его вкусовые характеристики. В основе производства – рецепты чувашской национальной кухни. Продукт изготавливается из охлажденной свинины и говядины с добавлением натуральных специй. По результатам экспертизы, Федеральная служба по интеллектуальной собственности выдала решение о государственной регистрации наименования места происхождения товара и о предоставлении исключительного права на наименование шартан «Чувашский» Ядринскому мясокомбинату Чувашпотребсоюза.
В копилке наград шартана – медали и дипломы многочисленных выставок и конкурсов, в том числе Всероссийской выставки «Золотая осень». В этом году шартан также вошел в десятку лучших по итогам Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России – 2021» в номинации «На всю страну».

Надежда АНТОНОВА