Error
  • JLIB_APPLICATION_ERROR_COMPONENT_NOT_LOADING
A+ A A-

Праздничное блюдо как искусство

Rate this item
(1 Vote)
Праздничное блюдо как искусство Фото из личного архива.

Мы привыкли, что политики люди серьезные и деловые, вечно заняты решением вопросов и проблем избирателей. Какие они вне работы, в семейном кругу, как планируют встретить Новый 2018 год и чем собираются угостить гостей?
С таким вопросом мы обратились к руководителю фракции ЛДПР в Госсовете Чувашии Сергею Белобаеву.
– Я очень люблю готовить, к приготовлению блюда отношусь как к искусству. Нравится экспериментировать со специями, могу добавить новый ингредиент в стандартное блюдо, и оно уже будет по «моей» рецептуре, как у художника автограф на холсте.
На новогодние праздники планирую приготовить жульен с курицей и грибами, это блюдо готовится долго, но интересно.
Нам потребуются:
– куриная грудка;
– шампиньоны;
– сыр;
– лук;
– сливки;
– мука;
– растительное масло;
– соль, перец и приправы.
Жульен готовлю исключительно из свежих шампиньонов, ни в коем случае не консервированных, иначе будет жеваться как резина. И в самом начале приготовления отвариваю курицу, а не жарю ее сразу на сковороде вместе с грибами, так блюдо получается нежнее.
Куриную грудку отвариваем целиком с приправами и чесноком, параллельно на медленном огне обжариваем мелконарезанные лук и шампиньоны. Отварную грудку нарезаем и добавляем в сковороду с обжаренными грибами и луком, солим и перчим, хорошенько перемешиваем и оставляем на самом медленном огне. Берем еще одну сковородку и обжариваем муку, постоянно помешивая, без масла и жира, на сухой сковороде. Когда мука станет карамельного цвета, добавляем сливки, постоянно перемешивая, чтобы не осталось ни одного комочка. В сковороду с соусом перекладываем обжаренные лук, грибы и курицу, все это аккуратно перемешиваем и тушим еще пару минут.
Обычно жульен раскладывают по кокотницам, но я предпочитаю разложить на всю поверхность противня, как пиццу. Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15–20 минут, пока сыр полностью не расплавится и покроется золотистой корочкой.
Достаем готовый жульен, нарезаем на куски и подаем к столу, где уже собираются родные и близкие люди.
Приятного аппетита, друзья, и с праздником!

Рецепт блюда выведал Сергей РИМАНОВ

Leave a comment

Поля со звездочками (*) надо обязательно заполнить. Базовый HTML код доступен.

Кто на сайте

We have 754 guests and no members online

External links are provided for reference purposes. The World News II is not responsible for the content of external Internet sites.
Template Design © Joomla Templates | GavickPro. All rights reserved.

Login or Register

LOG IN

fb iconLog in with Facebook

Register

User Registration
or Cancel