Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) в итоговом докладе по годовому исследованию сделала выводы о качестве белого хлеба во всех российских регионах. Эксперты исследовали качество нарезных батонов.
В регионах Приволжского федерального округа были закуплены батоны 33 торговых марок, в том числе из Чувашской Республики. Стоимость закупленной для исследования продукции составила от 12,4 до 66 рублей за единицу товара. По результатам исследования, проведенного во всех федеральных округах, товарами повышенного качества признаны нарезные батоны 56 торговых марок. Нарушения выявлены у продукции 25 брендов.
Главный критерий любого товара – это его безопасность. Хлеб не стал исключением. Батоны проверялись на наличие пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, плесеней, а также бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка и патогенных микроорганизмов. Но ничего из перечисленного в исследованном хлебе не обнаружено.
Лидерами по качеству белого хлеба стали Воронежская и Саратовская области, а также Ставропольский край. Исследование выявило, что 88% российского белого хлеба соответствует требованиям законодательства и 32% продукции превышает требования ГОСТов. В числе лучших экспертами отмечены и хлебопеки Чувашии:
 – батон нарезной «Новый» в упаковке ООО «Чебоксарский хлебозавод №1» вошел в группу «Товар повышенного качества»: «товар, соответствующий не только всем обязательным требованиям и заявленной производителем информации на маркировке, но и опережающему стандарту Российской системы качества». Возглавляет предприятие генеральный директор, депутат Госсовета Чувашии Елена Бадаева;
 – батон нарезной в упаковке «Хлебокомбинат Петровский» и батон нарезной в упаковке «Чебоксарского хлебозавода № 2» (директор по развитию АО «Чебоксарский хлебозавод № 2» – депутат Госсовета Чувашии Юрий Кислов). Входят в группу «Качественный товар»: «Безопасные товары. Образцы соответствуют всем обязательным требованиям к свойствам продукции, установленным техническим регламентом Таможенного союза, а также информации, заявленной на маркировке продукции».

Сергей БАЧЕР,
по материалам Russia Today