Управляющий ООО «ЧебоМилк» Сергей Михайлов (справа) и главный зоотехник Юрий Давыдов

ООО «ЧебоМилк», выросшее на фундаменте СХК «Атлашевский», сегодня является крупнейшим молочным агрокомплексом Чувашии. «Наша цель – принести в сельское хозяйство России самые передовые технологии со всего мира, а так же создать свои собственные эффективные практики ведения хозяйства», – говорят в компании и эти слова оправдывают высокими результатами работы.
«Общее поголовье в хозяйстве составляет 5200 голов, из них 1950 – дойных коров. Валовый удой 53 тонны в сутки, в среднем 27 кг с одной коровы. Жирность составляет 4%, белок – 3,3%. Молоко, в основном, отправляем на переработку на заводы компании Danone в Саранск и Казань. Часть – около 1,5 тонн – перерабатываем сами на своем молочном заводе, производим свою продукцию. Также сотрудничаем с Чебоксарским гормолзаводом», – рассказывает про молочное направление управляющий ООО «ЧебоМилк» Сергей Михайлов.
Производство молока – основное направление предприятия. В то же время ООО «ЧебоМилк» выращивает зерновые, является семеноводческим предприятием. Им обрабатывается 7800 га земли в Чебоксарском, Марпосадском, Цивильском районах. Большая часть – арендованная земля, своей мало. Только для собственных нужд предприятию необходимо заготовить 30 тыс. тонн сенажа и 30 тыс. тонн кукурузного силоса, поэтому земли не хватает.
Два года назад построили комбикормовый завод, производительностью 5 тонн в час, в сутки же может производить 100–120 тонн. Пока производят только для своих собственных нужд, однако есть линия фасовки – возможность фасовать в мешки, в любую тару от 10 до 50 кг. То есть возможность организации производства на продажу – по любому рецепту, в любом количестве.
Фермы предприятия находятся на двух площадках. На новой площадке – все современное, по последнему зову техники. Проходим в один коровник – картина, как будто из европейского рекламного журнала. «Это так называемая евроферма, вся работа здесь механизирована, установлены система навозоудаления, работает автомат, удаляет в определенное время, система автопоилок с подогревом, система раздачи кормов по расписанию. Коровы тоже привыкли к своему определенному распорядку дня. В летнее время включается вентиляция, естественно, приточная, вытяжная, сбоку находятся шторки, откуда поступает воздух, и сверху – вытяжные каналы. Чтобы коровы не испытывали в жаркое время температурный стресс, также действует система принудительной вентиляции, установлены разгонные вентиляторы. Установлены чесалки для коров, они любят чесаться, им приятно. Действует у нас система рекуперации тепла, то есть тепло, выделяемое коровами, нагревает теплообменник, он, в свою очередь, нагревает воду, и теплая вода идет на технические нужды – зимой на отопление, на подогрев горячей воды для мойки оборудования. На ферме газа нет, естественно, не имея затрат на газ, у нас образуется большая экономия, а это – выигрыш в себестоимости продукции», – проводит экскурсию главный зоотехник предприятия Юрий Давыдов.
Для удешевления производства на предприятии сами производят металлоконструкции: ограждения, вентиляторы… Имеется своя покрасочная камера для порошковой покраски. Могут изготовить и на продажу. В принципе, даже построить любую ферму, в любых размерах – для 200, 300, 500 коров.
Но пока строят свое. К концу лета на верхней площадке должны запустить еще три коровника, и будет их всего шесть: по 600 коров в каждом, общее количество достигнет 3600 голов. На нижней площадке в настоящее время находятся 800 голов, но с запуском новых коровников там будет выращиваться молодняк для новой фермы. На верхней площадке будут только дойные коровы.
В настоящее время на ферме действует доильная система «Параллель» от поставщика «Милклайн», единственной компании в России, которая предоставляет систему бережного доения. За раз здесь может доиться 48 голов. «Это – почетвертной контроль наличия молока в каждой четверти вымени коровы. Когда корова приходит на дойку, идет контроль наличия молока в каждой четверти, если в какой-либо молоко отсутствует, то этот доильный стакан отключается – вакуум не травмирует сухой сосок. Это позволяет минимизировать стресс коровы и возникновение болезней, в первую очередь мастита», – рассказывает менеджер системы управления стадом Роман Уськин. Все здесь компьютеризировано, в системе реального времени показывается вся характеристика удоя: скорость молокоотдачи, прогнозируемый удой, текущий удой коровы в смене.
Кстати, на каждой корове ООО «ЧебоМилк» находится датчик, который вешают на шею. Благодаря такому «фитнес-браслету» ежесуточно можно определить удой от каждой коровы, состояние здоровья, какие проблемы есть у конкретной коровы, количество жевательных движений, половая активность… Вся информация собирается на компьютере, специалисты по этим показателям определяют, что надо сделать с той или иной коровой, надо осеменять или рано…

В доильном зале – «Параллель»

Скоро на предприятии введут в эксплуатацию второй доильный зал, где будет установлена система «Карусель» на 72 места. Она будет обслуживать три коровника на 1800 голов, «Параллель» обслуживает два коровника на 1200 голов.
Многие слышали о продуктах «Из Атлашево». Это – бренд ООО «ЧебоМилк». Предприятие производит масло, сыры мягкие, творог, разливает питьевое молоко в бутылки, кисломолочную продукцию. Есть также мучной и мясной цеха. В мясном цехе производят полуфабрикаты – пельмени, вареники, котлеты, голубцы, бифштексы, фрикадельки, тефтели, холодцы… И главное – вся еда из своей продукции.
Развивают и свою сеть магазинов, в Чебоксарах, Новочебоксарске, Атлашево в настоящее время действуют 12 фирменных точек. Внедрена услуга доставки на дом, можно на сайте посмотреть, выбрать и заказать. Форма продажи «С доставкой на дом» приобрела актуальность, особенно в связи с пандемией коронавируса.
В 2019 году в ООО «ЧебоМилк» основана лаборатория репродуктивных технологий. Предприятие имеет статус племенного завода молочной черно-пестрой голштинской породы, также развивает мясную породу Герефорд. Лаборатория способствует повышению генетического потенциала имеющегося скота, путем трансплантации эмбрионов от лучших по продуктивности доноров товарным телкам-реципиентам. Внедрение технологии воспроизводства КРС позволяет получить максимальный селекционный прогресс по конкретному стаду и открывает возможности наращивания племенного ядра со скоростью, в 10–15 раз превышающей естественное воспроизводство одного теленка в год.
Мне кажется, все это и показывает внедрение самых передовых технологий со всего мира и создание своих собственных эффективных практик.

Владислав НИКОЛАЕВ. Фото автора

Реклама