Агрохолдинг «Вурнарский мясокомбинат» (президент – депутат Госсовета Чувашии Юрий Попов) подвел итоги шести месяцев работы по внедрению бережливых инструментов, которая идет в рамках нацпроекта «Производительность труда». Курируют эту работу эксперты Регионального центра компетенций при Фонде развития промышленности Чувашии.
В качестве пилотного был выбран участок по производству вареных колбас в натуральной оболочке. Этот продукт является наиболее сложным с точки зрения технологии и занимает десятую долю в общем объеме выпускаемой продукции.
«Благодаря глубокому анализу производственного процесса на старте проекта был выявлен ряд факторов, которые негативно влияют на его эффективность. Это простой линии при транспортировке сырья и готовой продукции, простой при замене пленки на этапе упаковки, ожидание сырья, трудоемкая транспортировка, брак в работе термоформера», – рассказали в РЦК.
Комплексная работа над повышением производительности позволила почти на треть увеличить выработку на одного человека в смену, на 11% снизилось время протекания процесса, на 26,5% упало незавершенное производство в потоке.
Напомним, принять участие в национальном проекте «Производительность труда» могут компании с объемом годовой выручки от 400 млн рублей, относящиеся к базовым несырьевым отраслям экономики.