В День знаний в Чувашском государственном аграрном университете состоялись два значимых события: первое – начало учебного года, второе – старт третьей волны «Школы фермера». Проект реализуется совместно Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, Россельхозбанком, администрациями субъектов страны и аграрными вузами. Его география расширяется с каждым разом, в третью волну включились уже 27 регионов. Чувашия, стартовавшая со второй волны, на этот раз выбрала два направления – «Сыроделие» и «Аквакультура».
На торжественное открытие третьего потока федерального проекта пришли Председатель Правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов, заместитель министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут и другие гости. Да, церемония проходила в режиме видеоконференцсвязи, и участвовали в ней все 27 регионов.
«Мы решили «подключить» к проекту всю Россию. С этой целью запускаем онлайн-версию «Школы фермера». Трансляции и видеозаписи будут размещены на цифровой платформе Россельхозбанка Своё Фермерство. Хочу пожелать всем студентам «Школы фермера» поймать драйв от этой профессии и максимально реализовать свой талант предпринимателя!» – обратился к участникам проекта Борис Листов.
А в Чувашском государственном аграрном университете, кроме участников проекта, присутствовали и.о. министра сельского хозяйства Чувашской Республики Алина Семенова, директор Чувашского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Ирина Письменская, ректор Чувашского ГАУ Андрей Макушев и представители СМИ.
– Проект «Школа фермера» интересен и перспективен. Он может послужить драйвером развития новых отраслей сельскохозяйственного производства в республике. К примеру, наш регион производит достаточно много сырого молока, и при этом селяне частенько жалуются на низкие закупочные цены. Переработка молока в сыр на уровне фермерских хозяйств позволит производителям получать гораздо большую прибыль. Важно, чтобы наших фермеров научили нужным технологиям сыроварения, помогли освоить инструменты маркетинга и продвижения своей продукции. Первые успехи в этой отрасли у нас уже есть. Теперь важно тиражировать этот процесс, распространить лучший опыт среди заинтересованных в этом сельских предпринимателей, – отметила и.о. министра сельского хозяйства Чувашской Республики Алина Семенова.
– Фермерство – это то, на чем держится экономика значительной части сельских районов Чувашии, при этом порядка 80 процентов фермеров обслуживаются в Россельхозбанке, – подчеркнула директор Чувашского регионального филиала АО «Россельхозбанк» Ирина Письменская. – Понятно, что поддержка малого и среднего бизнеса на селе – исключительно важная и значимая для нас задача. Мы не только обучаем слушателей «Школы фермера», но и сопровождаем их на протяжении первых лет работы. Вся наша деятельность в рамках проекта нацелена на создание в Чувашии новых финансово устойчивых и рентабельных фермерских хозяйств, а также на повышение эффективности уже действующих фермеров.
Кстати, очень много добрых слов было сказано в адрес первых слушателей школы. Они все получили дипломы, многие оформили гранты. Активность участников чувашской «Школы фермеров» была отмечена и на федеральном уровне.
– Проект реализуется не только под патронажем федерального и республиканского Министерств сельского хозяйства, Россельхозбанка, но и Главы Чувашии, Олег Николаев лично вручал дипломы первым выпускникам. Смысл не только в получении дипломов, грантов, а в плавном переходе от образовательной кооперации до производственной, – поздравил с началом учебы слушателей ректор университета Андрей Макушев. – Выпускники нашего первого потока до сих пор общаются, делятся опытом, некоторые даже скооперировались. Возьмите максимум, что предоставляет эта площадка.
Кстати, на видеосвязь со всеми в этот день вышла и Чувашия, а именно – слушатель «Школы фермера», популярный блогер, амбассадор Россельхозбанка и совсем не новичок-фермер Ольга Кошелева. Она – руководитель небольшой частной сыроварни в городе Чебоксары.
– Я считаю, что проект «Россельхозбанка» создан именно для таких людей, как я: тех, кто пока еще не имеет достаточно большого опыта в сельском хозяйстве, но очень хочет стать фермером.
Необходимо сказать, что по первому образованию я медик и 8 лет успешно работала по своей профессии, а затем еще 12 лет представляла интересы крупной зарубежной фармкомпании. Жила в Москве. Однако на каком-то этапе жизни я поняла, что хочу заниматься совсем другим делом. И этим моим новым занятием стало сыроварение. Я прошла обучение в Угличе в НИИ Маслоделия и сыроделия, получив квалификацию «Сыродел-мастер», вернулась в родные Чебоксары, где открыла свой цех по производству крафтового сыра из козьего молока.
Уже через год на Всероссийском сырном фестивале мой сыр Валансе выиграл Гран-при в конкурсе «Лучший сыр России – 2019» и таким образом вошел в десятку лучших сыров страны. В этом году на гастрономическом фестивале «Сыр Пир Мир» в Истре наш сыр «Пьяная коза» стал победителем в номинации «Козьи твердые сыры».
Я считаю, что проект «Школа фермера» может помочь мне лучше просчитать экономику моего бизнеса, понять, где имеются резервы для роста и развития. В будущем планирую расширять производство своих сыров. Хочу масштабировать производство, построить камеры для вызревания выдержанных сыров, разрабатывать новые сорта сыра по собственной авторской технологии, – отметила Ольга Кошелева.
Впереди слушателей ждут лекции, практические занятия и выезды в лучшие хозяйства и к фермерам, в том числе и к одному из самых известных сыроделов России Олегу Сироте.
С начала запуска в 2020 году в России обучение в «Школе фермера» прошли 466 слушателей в 16 регионах по 17 уникальным специализациям, а 45 наиболее талантливых слушателей второй волны получили грант от Россельхозбанка и Агропродовольственного фонда «Свое» на создание и развитие новых малых форм хозяйствования, в том числе 3 начинающих фермера из Чувашии.

Владислав НИКОЛАЕВ.
Фото Алексея ИЛЬИНА