В селе Комсомольское состоялся первый этап фестиваля чувашской национальной кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии». Проводимый при поддержке Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики, Министерства культуры, по делам национальностей и архивного дела Чувашской Республики и Союза женщин Чувашии, этот форум становится уже традиционным, в этом году повара и кондитеры представляли своё творчество во второй раз.
Приветствуя жителей и гостей Комсомольского района, председатель Совета Чувашпотребсоюза, председатель Общественного совета при Госсовете Чувашии Валерий Павлов отметил, что целью проведения фестиваля является сохранение и продвижение национальных кулинарных традиций, их популяризация среди жителей и гостей республики.  
 Участников кулинарного праздника, от имени Председателя Государственного Совета Чувашской Республики Леонида Черкесова, поприветствовала вице-спикер парламента Ольга Петрова,  а депутат Государственного Совета Чувашской Республики Петр Краснов со сцены предложил в следующем году привлечь и мужчин: Совет отцов Чувашии – к организации мероприятия, а любителей поваров и кулинаров, именно мужчин – к участию в соревнованиях.  
К конкурсу профессионального мастерства по изготовлению блюд национальной кухни предприятия и  организации Чувашпотребсоюза подготовились великолепно. Оценивало их работу жюри в составе председателя Ассоциации кулинаров Чувашской Республики, судьи Всемирной Ассоциации сообщества шеф-поваров Николая Уездного, начальника отдела развития потребительского рынка Министерства экономического развития и имущественных отношений Чувашской Республики Иммы Ивановой, заместителя председателя Чувашской республиканской общественной организации «Союз женщин Чувашии» Нины Глотовой, председателя автономной некоммерческой организации «Центр развития туризма» Анны Казанцевой,  генерального директора ООО «Кондитерская «Планета» Луизы Дроздовой.
Хуран-кукли, какай ш?рпи, ш?рттан, хуплу, ч?к?т и другие блюда издавна готовились в чувашских семьях, и все эти явства ежедневно можно встретить в меню в организациях общественного питания предприятий потребительской кооперации.
По результатам конкурса, Гран-при фестиваля присуждено Ибресинскому райпо, первое место – Октябрьскому райпо, второе – Канашскому райпо и ПО «Янтиковский кооператив», третье – Комсомольскому райпо и Шемуршинскому коопторгу, который также признан победителем в номинации «За сохранение национальных традиций». Номинация «За художественное оформление презентационного стола» присуждена  команде Батыревского райпо. В номинации «За внедрение прогрессивных технологий приготовления блюд чувашской кухни» победителем стала  команда Цивильского райпо. Номинация «За лучшее оформление блюд» присуждена команде Урмарского райпо, номинация «За популяризацию национальной кухни» – Канашскому райпо, номинация «За яркую презентацию блюд чувашской кухни» – команде Калининского райпо.
Яркой изюминкой гастрономического праздника стали мастер-классы по приготовлению хуран-кукли для детей и членов Союза женщин Чувашии, а также дефиле чувашской национальной одежды «Бабушкин сундук». Жительницы Комсомольского района, которые трепетно хранят чувашские наряды и традиции, вышли на сцену, чтобы продемонстрировать самотканные платья, вышитые  фартуки из домашних сундуков.
Поделиться своим мнением о национальной кухне, фестивале, гастротуризме мы попросили депутата республиканского парламента, директора Чувашского государственного института гуманитарных наук Петра Краснова.
– Петр Степанович, какие воспоминания возникают у Вас, когда мы говорим о национальной кухне?
– Это раннее утро, мама рано утром топила печь. Я тоже рано вставал, старался помогать матери, крутил сковородку, пёк кап?ртма, пашалу. Эти и другие виды чувашских национальных хлебных изделий мы ели с молоком, вареньем – это незабываемо вкусно! А когда постарше был, естественно, гуляли допоздна, я открывал печь и доставал оттуда щи. Они еще были теплые, за день не остывали, это самые вкусные щи в мире – приготовленные в печке. Говорят, все женщины варили домашнее пиво по одному рецепту, но у всех получалось разного вкуса. Так и блюда национальной кухни у каждой хозяйки были своего вкуса. Они отличались не только по деревням, районам, даже в каждой семье имели разные вкусовые качества. В южных районах, если посмотреть с исторической точки, произошло большее смешение культур. Здесь с 17 века рядом жили чуваши, татары, мордва, русские, это сказалось и в части питания. Многообразие тоже радует.
– Часто говорят о развитии гастротуризма в Чувашии. Как Вы считаете, есть у него перспективы?
– В первую очередь, надо начинать с самого туризма. Я считаю, что перспективы у нас хорошие. Рад, наконец-то в Чувашии впервые, совсем недавно принята отдельная государственная программа «Развитие туризма». Очень хорошая программа, рассчитана на много лет вперед. Требующая, конечно, больших вливаний, инвестиций. Если все будет реализовано, туризм у нас пойдет. А гастрономический туризм, как одно из направлений, думаю, будет только привлекать туристов в нашу республику.
Второй этап фестиваля чувашской национальной кухни потребительской кооперации «Вкусы Чувашии» состоится 17 июня в селе Большой Сундырь Моргаушского района.
Владислав НИКОЛАЕВ

В День России, 12 июня, кандидату биологических, доктору философских наук, профессору Чувашского государственного аграрного университета, академику Академии педагогических и социальных наук Анатолию Тихонову исполнилось 65 лет.
Анатолий Сергеевич родился в деревне Савадеркино Шумерлинского района в многодетной крестьян­ской семье. В годы учебы в Тувинской средней школе увлекся спортом, становил­ся победителем первенства республики среди школьников по мно­гоборью ГТО. В 1975 году, по окончании учебы, был призван в ряды Советской Армии. Служил в Днепропетровске в должности командира взвода. После демобилизации работал на машиностроительном заво­де в Чебоксарах слесарем, сверловщиком. В 1979 году исполнил мечту – поступил учиться на факультет фи­зической культуры Чувашского государственного педагогического института им. И.Я. Яковлева.
Учился Анатолий Тихонов только на «отлично», активно участвовал в различных спортивных соревнованиях, выступал с докладами на республиканских и всероссийских студенче­ских научно-практических конференциях. Окончил вуз в 1983 году с красным дипломом и по распределению начал работать в школе №1 в Шумерле. За короткий срок молодой специалист физкуль­туры и военного дела стал любимым учителем учащих­ся и их родителей. В 1984 году Анатолий Сергеевич был избран председателем Шумерлинского горсовета ДСО «Труд». В этой должности он сумел объединить усилия учителей физической культуры, ОБЖ, тренеров по улучшению спортивной, физкультурно-массовой работы.
С 1986 года Анатолий Сергеевич работал заместителем директора по учебно-воспитательной работе в школе № 26 (пос. Северный в Че­боксарах). С 1990 по 1992 годы трудился инспектором-методистом Чебоксарского районного отдела образования. Актив­ная организаторская работа по повышению научно-педагогической квалификации учителей района не осталась неза­меченной. В 1992 году его назначили главным инспектором Министерства образования Чувашской Республики, где он активно участвовал в разработке концепции и программы развития физкультуры в образовательных школах, орга­низовывал и проводил теоретико-методические семинары по повышению квалификации педагогических работников.
В 1994 году Анатолий Сергеевич был назначен за­местителем министра физ­культуры и спорта Чувашии. При его активном участии были разработаны и при­няты законы «О физической культуре и спорте в Чувашской Республике», «О туризме», комплекс­ная программа развития физкультуры и спорта в Чувашской Республике. В городах и районах стали создаваться отделы оз­доровления населения. За активную работу в обла­сти физической культуры и спорта в 1996 году А. Тихонов был награжден знаком «Отличник физической культу­ры и спорта Российской Федерации».
В годы работы в Ми­нистерстве образования, а также в Минспорта Чувашии он начал актив­но заниматься научными исследованиями и в 1997 году перешел в Чебоксарский кооперативный институт, где трудился заместителем де­кана заочного обучения. В 1998 году поступил учиться в аспирантуру на кафедру зоологии и экологии ЧГПУ им. И.Я. Яковлева. Под руководством профессора А.А. Шуканова в 2001 году защитил диссер­тацию на соискание учебной степени кандидата биологи­ческих наук. После защиты кандидатской диссертации Анатолий Сер­геевич вплотную приступил к исследованию философ­ских проблем сознания личности. В 2009 году успеш­но защитил диссертацию на соискание ученой степени доктора философских наук.
В 2002–2018 годах Анатолий Тихонов успешно работал в Чувашском педагогическом университете имени И.Я. Яковлева на кафедре философии. Читал курсы лекций по философии студентам, магистрам, аспирантам, руководил их научными исследованиями. С 2020 года он избирается профессором кафедры общественных дисциплин Чувашского государственного аграрного университета. Анатолий Сергеевич пользуется авторите­том среди студентов и пре­подавателей вуза, успешно ведет научно-ис­следовательскую работу, яв­ляется автором 220 научных работ по биологии, вузовской педагогике. Особо популярными среди студентов и аспирантов являются монографии «Проблемы причинности во взаимности души и тела», «Психологическая целостность организма в теории и практике», «Диалектика причинности психологического взаимодействия», «Социально-антропологические факторы организации мифологемного комплекса социально-исторического познания» и др. Его статьи публикуются в за­рубежных издательствах. Он – участник 43 международных научно-практических конференций, симпозиумов. Его имя включено в энциклопеди­ческий словарь «Философы современной России».
В 2016 году профессор Анатолий Тихонов избран действи­тельным членом (академиком) Академии педагогических и социальных наук. Свое 65-летие Анатолий Сергеевич встретил в рас­цвете творческих сил, про­должая исследование темы «Духовно-нравственное формирование личности».
Иван ПАВЛОВ, профессор ЧГПУ им. И.Я. Яковлева

К Дню эколога члены Региональной экологической общественной организации «Зеленый город» произвели расчёты  отобранных филиалом бумаги, картона в различные виды природных ресурсов и энергии.
Согласно подсчетам эковолонтеров в этом году благодаря отбору 750 тонн бумаги и картона, удалось сохранить:
– более 18 тыс. деревьев,
– порядка 20 тыс. литров воды,
– 2,3 тыс. кубометров земли,
– 180 тыс. тонн горючего,
– более 1 млн кВт электричества,
– ионизированный кислород, достаточный для 22,5 тыс. человек,
– уменьшить опасные для природной среды выбросы СО2 на 1,3 млн тонн.
Напомним, что ежедневная работа концессионных объектов позволяет осуществлять отбор (сортировку) из общего потока твердых коммунальных отходов 20 фракций вторичных материальных ресурсов.
Лидия ПЕТРОВА