- Алатырский район
- Аликовский район
- Батыревский район
- Вурнарский район
- Ибресинский район
- Канашский район
- Козловский район
- Комсомольский район
- Красночетайский район
- Марпосадский район
- Моргаушский район
- Порецкий район
- Урмарский район
- Цивильский район
- Чебоксарский район
- Шемуршинский район
- Шумерлинский район
- Ядринский район
- Яльчикский район
- Янтиковский район
- Чувашская диаспора
- Город Чебоксары
- Город Новочебоксарск
Подведены итоги Международного конкурса качества пищевой продукции «ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА – 2020», проводимого Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской Академии Наук при поддержке комитета по аграрной и продовольственной политике Совета Федерации Российской Федерации и Министерства сельского хозяйства России.
В оргкомитет конкурса поступили заявки на участие от 145 предприятий пищевой отрасли из 50 регионов Российской Федерации, а также Республики Казахстан. Все представленные образцы были зашифрованы, переданы на дегустацию, прошли оценку качества дегустационными комиссиями ведущих отраслевых научно-исследовательских институтов. Дегустационная (органолептическая) оценка качества представленных образцов продукции проводилась профессиональными дегустаторами 9 отраслевых научно-исследовательских институтов на соответствие требованиям технических регламентов, стандартов и нормативно-технической документации изготовителя.
Также специалистами проведена оценка маркировки образцов участников. По решению дегустационных комиссий, часть образцов-претендентов на победу были переданы на лабораторные исследования по указанным специалистами показателям качества и безопасности. Исследования параметров качества проводились в 5 аккредитованных исследовательских лабораториях.
Все семь видов круп производства Продовольственного фонда Чувашской Республики вошли в число лучших, копилку предприятия пополнили 4 золотые и 3 серебряные медали международного конкурса. Мы от имени всех потребителей, жителей нашей республики, наших читателей поздравляем генерального директора Александра Богданова и коллектив Продовольственного фонда Чувашской Республики с заслуженными высокими наградами и признанием на международном уровне.
Влад ДИМОВ
Сегодня, 9 декабря, справляет свой юбилей заведующий производством столовой средней общеобразовательной школы №28 ООО «Кулинар-плюс» Галина Бурцева. Она родилась в 1965 году в Горьковской области. Трудовую деятельность начала в г. Кирове сразу после окончания Горьковского техникума Советской торговли по специальности «Технология приготовления пищи», а в дальнейшем ее судьба связала с Чувашией – в 1988 году Галина Васильевна была принята на должность техника-технолога столовой № 9 Калининского треста общественного питания г. Чебоксары, затем переведена на должность инженера-технолога по школьному питанию.
Являясь грамотным специалистом, Галина Васильевна проводит большую работу по улучшению организации школьного питания, по развитию материально-технической базы столовых, по увеличению охвата горячим питанием учащихся школ, по расширению ассортимента выпускаемых блюд, повышению культуры обслуживания в школьных столовых.
Она активно участвует в разработке цикличного меню для школ, загородных и школьных оздоровительных лагерей для детей дошкольного возраста, учитывая физиологические нормы потребности детей в пищевых веществах и энергии в соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям. Ею ведется постоянная работа по обогащению рациона питания детей микроэлементами, минеральными веществами, нутриентами, витаминами и другими полезными веществами, что в конечном итоге ведет к оздоровлению подрастающего поколения путем реализации блюд и напитков через витаминные столы.
Упорный труд, творческий подход дают о себе знать – в смотре-конкурсе профессионального мастерства «Самое вкусное блюдо для школьника» коллектив поваров столовой школы № 28 занял 1 место в номинации «Самая вкусная выпечка для школьника».
Галина Бурцева является членом Совета наставников и принимает активное участие в воспитании и подготовке молодых специалистов. При ее активном участии в марте 2015 года был разработан профориентационный образовательный проект «Могу приготовить». В рамках данного проекта квалифицированные специалисты ООО «Кулинар-плюс» в течение 45 минут учат детей готовить вкусные и полезные блюда из доступных продуктов, которые есть на каждой кухне. Школьники готовят салаты, бутерброды и другие блюда с использованием технологических карт. Факультативные занятия проводятся во внеурочное время. После завершения обучения «выпускникам» выдаются специальные сертификаты.
Галина Васильевна активно участвует в различных творческих мероприятиях профессионального мастерства, проводимых в г. Чебоксары и Чувашской Республике: «Дары осени», празднование Пасхи, День города, День Республики, День пожилых людей и т.д. В республиканском смотре-конкурсе «Пасхальное чудо» Галина Васильевна стала обладателем диплома в номинации «Лучший пасхальный пирог». Активно участвовала она и в праздновании 550-летия основания города Чебоксары, где коллектив ООО «Кулинар-плюс» представил венгерскую кухню.
В рамках учений по гражданской обороне Калининского района города Чебоксары и Чувашской Республики Галина Бурцева выполняет должностные обязанности начальника звена приготовления пищи подвижного пункта питания (ППП). Работа звена была высоко оценена в 2010 году, когда, во время массовых лесных пожаров на территории Заволжья, подвижный пункт питания обеспечивал горячим питанием ликвидаторов пожара в самых горячих точках.
По итогам командно-штабных учений с проверкой системы гразданской обороны и чрезвычайных ситуаций Чувашской Республики, которые проводил Приволжский региональный центр МЧС России в сентябре 2012 года, Галина Бурцева отмечена Благодарственным письмом за активное участие в выполнении мероприятий гражданской обороны, предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций в период комплексного учения.
Галина Васильевна, в целях совершенствования знаний сотрудников предприятия в плане новых технологий, развития материально-технической базы школьных столовых, принимает участие в семинарах по организации школьного питания в Москве, Казани, Санкт-Петербурге.
Галине Бурцевой, прекрасному специалисту общественного питания с 35-летним стажем, присвоено звание «Ветеран труда Российской Федерации» и почетное звание «Заслуженный работник сферы обслуживания населения Чувашской Республики». Она награждена Почетной грамотой администрации г. Чебоксары, Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики, Министерства образования и науки Российской Федерации и удостоена еще многих-многих почестей.
Татьяна АЛЕКСЕЕВА
Сегодня наше интервью – с главным врачом Федерального центра травматологии, ортопедии и эндопротезирования, депутатом Государственного Совета Чувашской Республики, руководителем депутатской фракции «Единая Россия» в региональном парламенте, руководителем Региональной общественной приемной председателя партии Д.А. Медведева Николаем Николаевым.
– Николай Станиславович, Федеральный центр травматологии, ортопедии и эндопротезирования, который Вы возглавляете с самого его создания, в прошлом году отметил 10-летие. С чем, с какой статистикой Вы пришли к юбилею? Сколько людей в вашей клинике ежегодно буквально ставят на ноги?
– За годы работы, действительно, сделано очень много. Сегодня ФЦТОиЭ – это клиника полного цикла с необходимой базой для диагностики, лечения, профилактики профильных заболеваний у взрослых и детей с применением передовых медицинских технологий. У нас проводится весь спектр операций на костно-суставной системе, 70% которых – эндопротезирование суставов (более половины – сложные, уникальные). По объему их выполнения Центр входит в тройку ведущих учреждений России. Число проводимых операций с 2009 года возросло с 2200 до 8600 в год – такой объем является редкостью даже для европейских клиник.
Всего же за 10 лет проведено более 60 тыс. операций, основным принципом которых является органосохраняющий подход. Освоены технологии 3D-моделирования и 3D-печати для изготовления индивидуальных протезов, компьютерная навигация, микрохирургические операции, костесберегающие методики, сетевые компьютерные технологии диагностики и планирования операций, роботизированная аппаратура для реабилитации. Стали повседневностью сложнейшие операции на позвоночнике с использованием интраоперационного нейромониторинга, эндоскопической аппаратуры, стереотаксической роботизированной системы, оперативного мини-доступа. В 2018 году впервые в России мы начали оперировать сложную врожденную патологию – резецировать «бабочковидный» позвонок.
– Центр работает на федеральном уровне, о чем говорит и его название. Каким образом поддерживаете этот уровень и чем можете его доказать? С какими ведущими клиниками России сотрудничаете? Работаете ли по обмену опытом с западными специалистами?
– Уровень оказания травматолого-ортопедической помощи в Центре подтвержден его высокой востребованностью у пациентов России – к нам приезжают на операции не только из самых дальних регионов, но и из ближнего и дальнего зарубежья. Центр входит в тройку российских лидеров по объемам эндопротезирования крупных суставов и возглавляет рейтинг аналогичных учреждений в ПФО.
Имея четкую миссию и видение, выполняя свои задачи, Центр поддерживает работу нескольких систем менеджмента качества (лабораторной диагностики, управления персоналом, ресурсами). Высокое качество работы подтверждено сертификатами системы менеджмента качества ISO 9001:2015 и Системы признанного превосходства EFQM. Центр – лауреат конкурсов «Марка качества Чувашской Республики», «100 лучших товаров России», Премии Правительства Российской Федерации в области качества. По итогам проводимой Минздравом России Независимой оценки качества оказания медицинских услуг, в 2018 году Центр не только вошел в тройку лидеров среди 122 федеральных медицинских организаций, но и возглавил список «лучших» среди подведомственных министерству.
Мы сотрудничаем практически со всеми ведущими федеральными клиниками травматолого-ортопедического профиля в Москве, Санкт-Петербурге, Смоленске, Нижнем Новгороде, Барнауле, Кургане. Проводим совместные консультации сложных пациентов, оперируем уникальные клинические случаи. Частые гости в Центре – зарубежные коллеги из Германии, Чехии, Словакии, США – с ними нас связывают совместные доклады на форумах, международные клинические исследования и научно-практические разработки.
– Из каких регионов приезжают к вам пациенты? На каких условиях это происходит? Остаются ли места для больных из Чувашии?
– География проживания наших пациентов представлена 76 из 85 регионов России. Условия для лечения в Центре – единые для всех жителей страны: часть операций проводится по полису обязательного медицинского страхования, часть объемов финансируют региональные «квоты» (федеральный бюджет и средства федерального фонда ОМС). Вместе с тем, выполняя 46% объемов государственного задания в ПФО, Центр не забывает о земляках – четверть пациентов составляют жители Чувашии.
– Николай Станиславович, расскажите, пожалуйста, как нынешний «пандемический» год отразился на деятельности Центра, ведь летом Ваше медицинское учреждение тоже было переориентировано под лечение коронавирусных больных?
– Два месяца Центр проработал как инфекционный стационар для пациентов с новой коронавирусной инфекцией – за это время мы пролечили около 300 пациентов. Это был и полезный опыт работы в чрезвычайных условиях, расширение профессиональных знаний и умений медиков, и еще одна ступенька для укрепления команды Центра.
Однако душа болела и болит о сотнях собственно профильных пациентов, с надеждой ожидающих операций на костно-суставной системе, которые были отложены в связи с перепрофилированием клиники. С 3 августа мы вернулись к своей непосредственной деятельности и обещаем в максимально возможном объеме выполнить свои обязательства перед пациентами, в первую очередь, с тяжелой патологией, ожидающими лечения по «квотам» регионов.
– Как оцениваете ситуацию в здравоохранении Чувашии? Справляются ли медики со своими обязанностями в экстремальных условиях, которые продолжаются уже более полугода?
– Ситуацию в республике считаю сложной, но управляемой, благодаря четкому плану действий в условиях пандемии, разработанному Минздравом Чувашии совместно с Роспотребнадзором и другими ведомствами. Да, проблемы есть, как и во всех регионах, однако «первая волна» коронавируса многому нас научила – заставила изыскать резервы коечного фонда, отработать схемы снабжения лекарственными препаратами и медицинскими материалами, обучить медиков работе с пациентами и помочь им приобрести необходимый опыт.
В настоящее время перепрофилированы дополнительные койки в центральных районных больницах, начато строительство нового инфекционного стационара. К чести молодых врачей – выпускников университета и ординаторов – многие из них встали в строй рядом с врачами первичного звена и инфекционных больниц, работали и работают на переднем фронте борьбы с COVID-19. Уверен, вместе мы справимся с пандемией с наименьшими для республики последствиями.
– В чем, на Ваш взгляд, основная проблема медицины?
– Это глобальный вопрос. Все же думаю, что основная проблема – кадры. На смену старой гвардии советских времен приходит совершенно новое поколение с другим образом мышления, с другими запросами и требованиями. Одним хочется работать на самом современном оборудовании в идеальных больницах, другие попали в профессию случайно.
Важными направлениями деятельности считаю раннюю профориентацию молодежи, привлечение на практику в медицинские организации, развитие человеческих качеств, ответственности при выполнении функциональных обязанностей, настойчивости в профессиональном самосовершенствовании. Радует живой интерес молодых докторов к высоким технологиям в медицине.
Совсем недавно – в июне 2020 года – Центр получил лицензию на осуществление образовательной деятельности, и вот уже сформировался спрос на обучение «на рабочем месте», причем приехать к нам на учебу хотят не только врачи Чувашии, но и специалисты из других регионов – от Краснодара до Иркутска. И это вселяет определенный оптимизм в то, что наши пациенты в будущем попадут в умелые руки умных, думающих докторов.
– С какими вопросами к Вам, как к депутату, больше всего обращаются граждане на личных приёмах?
– Конечно же, с социальными вопросами, волнующими каждого из нас, – тарифы ЖКХ, жилье, здравоохранение, социальные льготы. Стараемся решать проблемы граждан по мере возможностей, хотя, признаюсь, бывают и сложные моменты.
– Вы совмещаете работу главного врача с депутатской деятельностью второй созыв подряд – с декабря 2011 года. Как это удается, учитывая, что Вы уже основательно погрузились в политику – являетесь руководителем региональной общественной приемной председателя партии «Единая Россия», а с недавних пор еще и лидером партийной фракции в республиканском парламенте?
– Всё очень просто – надо стараться поминутно планировать свой день, вникать в каждую обсуждаемую проблему, пользоваться поддержкой компетентных людей и самому поддерживать членов своей команды – как депутатской, так и медицинской. Считаю важным следить за здоровьем, не забывать о спорте, иначе работа в стрессовом режиме очень скоро приведет к сбоям в организме. Ну и, наверное, самое главное – относиться к людям так, как ты хочешь, чтобы относились к тебе.
Эльвира ХМЕЛЕВА
Районы Чувашии
Кто на сайте
We have 449 guests and no members online